Bakso mercon telah menjadi fenomena kuliner yang tak terelakkan. Sensasi ledakan pedas yang langsung menghantam lidah menjadikan makanan ini favorit bagi para pecinta tantangan rasa. Namun, seringkali kita merasa kurang puas dengan tingkat kepedasan yang ditawarkan di luar. Inilah mengapa bikin bakso mercon di rumah adalah solusi terbaik. Anda bisa mengontrol level api, mulai dari level "tersenggol" hingga level "amat sangat membakar".
Membuat bakso mercon sendiri menawarkan kepuasan ganda: menikmati tekstur bakso daging yang kenyal dan memuaskan, sekaligus menciptakan kuah kaldu kaya rasa yang diselimuti dengan sambal super pedas yang kita racik sendiri.
Kunci dari bakso mercon yang sukses adalah keseimbangan antara kualitas adonan bakso dan kekuatan sambalnya. Berikut adalah komponen yang Anda perlukan:
Untuk membuat bakso yang meledak pedas saat digigit, Anda perlu mengisi bagian tengahnya:
Proses pembuatan tidak terlalu rumit, tetapi membutuhkan sedikit teknik agar adonan kalis sempurna.
Bakso tanpa kuah pedas hanyalah bakso biasa. Untuk mencapai level 'Mercon', fokus pada kuah kaldunya.
Didihkan 2 liter kaldu sapi (dari tulang sapi yang direbus lama). Bumbu dasarnya cukup sederhana: bawang putih geprek, lada, dan garam. Pembedanya ada pada sambal:
Ulek kasar semua bahan sambal. Tumis sebentar hingga harum. Masukkan sambal ini ke dalam kuah kaldu mendidih. Koreksi rasa. Kuah akan berubah warna menjadi oranye kemerahan yang intens. Semakin banyak sambal yang Anda tambahkan, semakin 'meledak' rasanya!
Bikin bakso mercon di rumah memberikan fleksibilitas tak terbatas. Anda bisa menyajikannya dengan mie, bihun, atau hanya kuah dan baksonya saja. Jangan lupa tambahkan pelengkap seperti daun bawang iris dan bawang goreng yang melimpah. Siapkan minuman dingin sebagai penawar, karena sensasi pedas dari bakso buatan Anda dijamin akan membuat ketagihan. Selamat mencoba dan bersiaplah untuk berkeringat!